来自 88必发官网 2017-12-26 15:17 的文章

Again Café x Chibiscus Ramen 「竹炭鬆饼」吸睛

  Again Café x Chibiscus Ramen 「竹炭鬆饼」吸睛店外没有显眼的招牌,只有简单的标誌,是个相当文青的餐厅。(记者庄婷/摄影)

  店外没有显眼的招牌,只有简单的标誌,是个相当文青的餐厅。(记者庄婷/摄影)宽敞明亮的店内装潢,让饕客有个轻鬆的氛围用餐享受美食。(记者庄婷/摄影)

  宽敞明亮的店内装潢,让饕客有个轻鬆的氛围用餐享受美食。(记者庄婷/摄影)自从洛杉矶市中心一家冰淇淋店推出黑色冰淇淋后,「黑」彷彿成为甜点界的一股流行趋势。位在巴沙迪那的一间文青食堂「Again Cafe x Chibiscus Ramen」也赶搭这股热潮,推出一款黑到发亮的「竹炭鬆饼」,刚好10月底就是万圣节,这款吸睛的摇滚黑鬆饼,显得格外吸引人气。

  Again Cafe x Chibiscus Ramen是由两位来自泰国的店主Prinya Siripaibul与Sarah Buranaprapaphan共同经营,看起来相当随兴又随和的Siripaibul表示,其实很早以前就会因为健康考量,在家自製竹炭鬆饼,由于不少到访的朋友都觉得颜色独特,因此之后才选择在这间轻鬆又惬意的食堂推出。

  这款独特又黑到发亮的竹炭鬆饼,主要使用活性碳(Activated Charcoal)为基底,吃起来与一般鬆饼一样,奶香十足。一大块的竹炭鬆饼上,铺上新鲜莓果,吃的时候,饕客可以再不客气地自己放上两片鬆饼,中间挤点鲜奶油,往上堆叠的态势,就像是要盖成一座黑鬆饼城堡。鬆饼和鲜奶油的搭配下,让整体口感较为溼润好吃,两者组合甜度刚好,小啜一口拿铁,让人回味。

  Again Cafe x Chibiscus Ramen是一间看起来相当文青的餐厅,店外没有显着的招牌或者五颜六色耀眼的霓虹灯揽客,只有简单的标誌告诉食刻入口的方向。餐厅里,在明亮宽敞的空间下,没有太多複杂装潢,只有几张清新的桌椅与店主收藏的老旧相机,和一幅以黑色几何线条描绘的巨型犬,张贴在白净的墙面上,整体环境让人非常放鬆。

  Siripaibul说,刻意的「简单」,为得就是营造轻鬆的氛围,让偶尔经过的旅人、往来的行人、住在附近的邻里,都有一处可以放鬆身心的地方,来享用美味的咖啡、甜点来度过早晨及惬意的午后。甚至在晚餐,Again Cafe x Chibiscus Ramen还贩售拉麵,让饕客能有一碗热腾腾拉麵可以享用。

  地址:132 W Green St., Pasadena, CA 91105,电话:626-999-4794。

  简单的店内装潢与摆设。(记者庄婷/摄影)香浓的拿铁($4.5元)与鬆饼绝配。(记者庄婷/摄影)黑到发亮的竹炭鬆饼,近日来引起不少话题。(记者庄婷/摄影)看起来相当随性与随和的店主Prinya Siripaibul。(记者庄婷/摄影)独特的竹炭鬆饼($10元)上面满满的新鲜莓果,在浓郁奶油的衬托下,风味极佳,吸引不少甜点迷嚐鲜。(记者庄婷/摄影)