来自 头条资讯 2017-11-01 21:59 的文章

磁铁微波盖 食物加热不乱喷

  磁铁微波盖 食物加热不乱喷磁铁微波盖用水就能沖掉沾附的汤汁。(取自Amazon)

  磁铁微波盖用水就能沖掉沾附的汤汁。(取自Amazon)磁铁微波盖具有排气孔,可让水蒸气散出。(取自Amazon)

  磁铁微波盖具有排气孔,可让水蒸气散出。(取自Amazon)美国的微波食品琳瑯满目,微波炉更是家家必备的厨房用品,从食材準备、解冻、烹调,食材範围自前菜、主餐到零食,微波炉都可以胜任。不过,使用微波炉最怕的是食物汤汁在微波炉里乱喷,清理起来十分麻烦。

  许多人处理的方式是在食物上覆盖保鲜膜,或在上面盖个碗盘,挡住喷溢的水分。然而,在加热过程中,保鲜膜如果接触到食物,有释放致癌物的疑虑;如果使用盘子覆盖,还要注意不能使用有金边装饰与含金属的,以免产生火花跟造成电流短路。

  另外,由于水蒸气会被挡在覆盖物之下,食物会变得软绵绵、溼答答,使风味变得较差,也是一项缺点。

  微波盖虽然克服了上述问题,不过,有时人们会把微波盖乱放,导致要使用时找不到。如今有一款附磁铁的微波盖问世,其上方的磁铁能够吸附于微波炉内壁,既节省收纳空间,需要使用时也不用再找半天。

  这款微波盖上面具有四片磁铁,可以牢固地吸附于微波炉的金属内壁。由于磁铁表面包覆了一层聚合物,所以放进微波炉也安全无虞。平时只需要留置于微波炉内,需要使用时再取下,覆盖于食物或器皿上方即可。

  微波盖上方的排气孔,还有底部的若干空隙,能够帮助温度对流循环,克服了食物变软、潮湿的问题,又不会让食物因水蒸气产生的压力爆开。

  这款微波盖的直径为11.5吋,高度为3.5吋,足以覆盖大部分各类碗盘,而且能放进大多数的微波炉。

  微波盖的盖子部分,使用不沾黏的安全塑料製成,不含酚甲烷,不会产生有害人体的物质;喷或沾到盖子上面的食物汁液,可以轻易用水沖掉,也能直接放进洗碗机清洗。

  微波盖还有一个优点,就是温度较不易升高,所以微波加热后,如果用手接触,可以较不用担心被烫伤。

  不过,由于这款微波盖呈现宽碟形,最好注意家中微波炉的内壁顶部,是否具有足够的金属空间可以吸附;有些微波炉的内壁上方以塑胶为主,就比较不适用这款磁铁微波盖。

  另外,如果微波加热的是富含汤汁的食物,汁液仍有可能从排气孔或底部空隙喷出一小部分。还有一个缺点就是,微波后的盖子可能聚满了水蒸气,如果没有沖洗、立即吸附于内壁上方,则积聚的水蒸气,仍可能因为重力而滴落在微波炉内盘上。

  如果想利用微波炉蒸食物,例如蒸煮生米,由于这款微波盖具有排气的功能,所以蒸气会佚失,无法顺利蒸煮。

  简言之,比起使用碗盘、保鲜膜盖住食物进行微波,微波盖的安全性较高,也更能保留食物风味。在微波盖上附加磁铁是个新想法,或许可让使用微波盖的消费者多一项选择。

  磁铁微波盖可以吸附在微波炉内壁上方。(取自Amazon)